〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!

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糖糖是個愛吃甜食的女孩,一直都很希望能夠吃遍全世界的甜點店((會肥死吧​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
其實糖糖不只愛吃,也很愛做甜點,糖糖一直很想學甜點這塊,但畢竟不是餐飲出身

又加上沒底沒實力,光看食譜做根本無法做出令人驚艷的甜點,而且還常常做失敗​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
現在不用自己埋頭看食譜做甜點,直接到趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!趣做點心趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!
,現場幫你備齊所有烘焙工具
製作甜點食材、製作流程的VCR,還有貼心的工作人員從旁指導,整個讓糖糖信心滿滿
 
第一次可以做出這麼成功的甜點,先撇開美味度不說,光賣像就挺不錯的((自己說​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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趣做點心位於逢甲福星北一街上,靠近星享道酒店這邊,外觀很漂亮,很像一間咖啡廳
因沒有顯眼的招牌,來的時候要小找一下 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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外觀採落地窗設計,室內採光明亮,空間非常寬敞舒適,就算人多也不會有壓迫感
中間大大的桌子就是工作桌,烘焙器具及食材原料在兩側,可以做直接取用 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!
 
 
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工作桌下方的抽屜可以打開,是個空間還蠻大的置物櫃,包包可以先放這邊​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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之前在家裡自己做甜點,烘焙器具跟食材都要自己採買準備,光是前置作業就相當費時
來到趣做點心,所有東西幫你傳變變,而且店家超貼心,一次就幫大家準備了四個區塊
四區的食材都是一模一樣,可以選一區製作,這樣大家不會通通擠在一起,是不是超棒
 
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食材及器具都陳列的非常整齊,食材都用了保鮮盒密封住,上面也都有標註食材的名子
 
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有些食材放置在冰箱裡面,像是鮮奶油、蛋液、果醬、牛奶及新鮮蔬果等食材
記得使用完畢要冰回去唷 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
對了,大家有沒有發現冰箱的門打上有用彩虹布條圍住,糖糖剛開始以為是造型
後來發現每次開冰箱,只要一碰到門把就會被電到,用了彩虹布條應該是防靜電 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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烤箱在最後面,店裡一次就提供十幾台烤箱,畢竟做甜點花費最長時間的就是烤的時間
如果只有少數幾台烤箱,大家可能就要排隊排到天荒地老了 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
手套在烤箱的上面,烤盤在最下面可以自行取用
 
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這邊是包材區 
趣做點心的禮盒是橘色的,上面還有一塊被咬一口的餅乾LOGO,看起來相當俏皮可愛
 
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店家非常貼心,還提供了茶水區,有開水、咖啡、奶茶、可可等飲品可以自行取用
 
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後方有個小休憩區,等待烤箱在烤甜點的同時,可以先在這裡喝杯咖啡休息一下​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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店裡也有賣些可愛的裝飾品,可以幫甜點做些可愛的小裝飾​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!
 
 

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介紹完環境,接下來就是看糖糖大顯身手囉
品項超多種,每個照片看起來都好好吃唷,不知道糖糖可不可做出這麼可口的模樣​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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趣做點心總共有31種甜點,餅乾、蛋糕、塔類、鳳梨酥、馬卡龍、泡芙等應有盡有
詳細menu可以參考這邊趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!
趣做點心 Menu 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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看糖糖挑的有多認真,因為真的每一樣都很想做,其實是都想吃 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!
 

 

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最後挑選了藍莓之夜濃醇乳酪塔,附上一台平板電腦,裡面有製做甜點的流程及影片
還有可愛的圍裙、備料小卡片、及號碼牌,號碼牌是等等要用烤箱時在掛在烤箱上面的
 
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換上圍裙,仔細聆聽服務人員的介紹,在開工前,先來看過一下製作流程的影片
看過一遍一定不可能全部記起來,沒關係,平板的好處就是隨撥隨停,可以一步步來
 
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登登~這些就是製作藍莓之夜濃醇乳酪塔的食材,份量是四個,底下有畫線的食材在冰箱
  
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製做甜點前,先將烤箱預熱,上面記得掛上自己的號碼牌,代表著烤箱已有人使用囉
 
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做甜點第一個步驟,也是最重要的步驟,就是要把手洗乾淨
提醒大家一旁綠色罐子是洗碗精喔,洗手乳在後方的廁所裡面​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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將雙手洗乾淨,接下來就是備料囉,趣做點心使用的是電子磅秤,測量較精準 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!  
 
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低筋麵粉 90g
無鹽奶油 45g
細砂糖  13g
冰水   22g
 
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 藍莓之夜濃醇乳酪塔重乳酪餡食材:
 
奶油乳酪   200g
動物性鮮奶油 10g
檸檬汁    8g
細砂糖    40g
蘭姆酒    5g
雞蛋     1顆
 
 
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備好食材後,先來做派皮的部分,將切成小塊的無鹽奶油、低筋麵粉倒入攪拌機中
 
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按照影片上的指示調整轉速及時間,接著倒入冰水後再繼續攪拌
 
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攪拌完後將攪拌器上面刮乾淨,再將麵糊倒進塑膠袋中均勻壓平
 
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最後分成四等份搓圓,放入塑膠袋壓平,再放進模具中,用桿麵棍修邊壓平
 
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完成後用叉子在派皮底面戳洞,讓空氣可以流通,避免派皮烤時澎起
 
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接下來在配皮上放烘焙紙及壓派石,記得壓派石舖一層就好,不要舖太緊密,不然會不酥

 

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將派皮放進烤箱,讓派皮定型,烘烤過後將壓派石及烘焙紙拿掉,再進烤箱烤一次
 
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讓派皮烤出金黃微焦的色澤,等待派皮二次進烤箱的時間,趕緊來準備香濃的乳酪餡吧
 
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先將奶油乳酪隔水加熱,另一邊將雞蛋打入碗盆中倒入細砂糖均勻攪拌
待奶油乳酪完全溶化後,再倒入剛剛打發好的蛋液中,接著加入檸檬汁及蘭姆酒
 
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最後使勁全力的攪拌均勻,香濃的乳酪餡就完成囉​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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剛好派皮也烤好囉,這色澤看起來是不是超美的呀,看完整個信心滿滿​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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記得取出派皮時要帶上棉手套,避免燙到手
 
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將剛剛的乳酪餡倒入派皮中,不時還可以聞到濃濃的乳酪香氣撲鼻而來,真想偷吃一口​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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覺得乳酪塔太單調,糖糖決定幫他小小裝飾一下,用可可粉加上香濃乳酪餡調成巧克力醬
以拉花方式做成可愛的愛心小圈圈,其中一個乳酪糖糖直接淋上巧克力醬變成巧克力乳酪
 
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再進烤箱烤最後一次,將乳酪餡烤熟就完成囉,登登~這就是最後烤出來的模樣~成功​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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等待乳酪塔冷卻後,在淋上秘密武器"藍莓醬",美味的藍莓乳酪塔就完成囉​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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將將~糖糖特製的藍莓乳酪塔完成囉,一次做了四種不同造型,賣像應該還不賴吧​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!!
 
帶回去給家人分享,大家都說好吃,糖糖還很驕傲的說這全部都是自己做的唷((叉腰​ 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
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除了完整的流程影片外,也有服務人員從旁細心教導,讓新手的你也可以做出精緻甜點來
 
幫另一伴慶生或過情人節時不知道要送什麼好,不如自己親手做甜點送對方,甜蜜更加分
 
 
 
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時間就在畢業季6/9~6/30,只要來店體驗,和現場非同行朋友分享你親手製作的點心
拍照、打卡,tag #分享讓甜蜜加倍,上傳到FB並設公開,店家會贈予一份手做點心唷 趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 
 
 
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店家:趣做點心
 
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趣做點心:〖台中│烘焙DIY〗趣做點心 ❤ in 逢甲福星北一街~生日、情人節、告白禮物首選,自己動手做甜甜,將滿滿心意送給另一半!! 時間:09:30~21:30(最後進場時間19:00)
 
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